Peperoncini verdi fritti
Ecco una ricetta semplice per preparare i peperoncini fritti: Ingredienti: Istruzioni: I peperoncini fritti sono deliziosi da gustare da soli come snack o possono essere […]
Peperoncino
Curiosità sul peperoncino
Il peperoncino, noto anche come chili o peperoncino piccante, è una pianta appartenente al genere Capsicum della famiglia delle Solanacee. Ecco alcune curiosità interessanti sul […]
Linee Guida per la Realizzazione di conserve casalinghe
A questo LINK potete trovare un importante file contenente le linee guida per la preparazione di conserve in ambito casalingo sicure dal punto di vista batteriologico. […]
Liquore Haba Choco
Per questa ricetta deliziosadobbiamo ringraziare il carissimo amico Paolo Tesco. Questo liquore è ottimo per concludere una cena con gli amici, o come corroborante nelle […]
Tutto quello che avreste voluto sapere per fare l’olio piccante. (ma non avete mai osato chiedere)
Quest’articolo vuole fare informazione sui rischi che si corrono nel fare l’olio piccante in casa, senza le dovute accortezze. Spesso sento in giro e leggo […]
Peperoncini sott’olio OrtoPiccante
Eccovi una ricetta per realizzare dei peperoncini sott’olio seguendo i criteri si sicurezza alimentare forniti dall’ ISS. La ricetta può essere usata per diverse cultivar […]
Salsa Tabasco? Si, ma di SuperHot
Quella che vi presento stasera è la mia ricetta per la realizzazione di una salsa simil Tabasco che ho messo appunto unendo due tecniche estrattive,volte […]
Salsa Fatalee Ortopiccante
Questa salsa nasce qualche anno fa da un’idea di un carissimo amico svizzero di nome Mich. Ho fatto delle variazioni dei pesi e ingredienti alla ricetta […]
Marmellata di Zucca Piccante
Questa non è una vera e propria ricetta di cucina, ma un “condimento” diverso per antipasti e stuzzichini diversi…… Si accompagna bene in maniera particolare […]
Jalapenho Corn
Jalapeño CORN Ingredienti : Jalapenho Ingredienti PER LA pastella Farina di mais 150g Farina tipo00 65g Uova 1 Latte fresco200g Bicarbonato 5g Zucchero semolato15g Paprika dolce 1g Sale 4 g Per […]